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大根島醸造所 Daikonshima Brewery

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大根島醸造所 Daikonshima Brewery in the middle of nakaumi
大根島醸造所 Daikonshima Brewery
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中海のまんなかにある島で、
あれもこれも、ぜんぶ
クラフトビールにしています。

原料から製造まで、全てが大根島産のお酒を造りたい。 そんな思いから、愛たっぷりに育てられた地元食材たちを 愛たっぷり込めてクラフトビールにしています。 ! それもクラフトビールに!? そんな会話を想像しながら、お土産にもってこいの クラフトビール、つくっています。

大根島醸造所 Daikonshima Brewery NEWS

  • 2023.04.10期間限定商品

    「CRAZY.F」できました!

    ダブルドライホップ製法、香りは芳醇、かつドリンカブルな飲み応えのある一杯です!ガツンとパンチのある味…

    MORE
  • 2023.04.10新商品

    「YUZU SOUR」できました!

    島根県大田市産の柚子で作ったサワーです。 クラフトリキュールシリーズの中ではダントツの香り! 炭酸入…

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  • クラフトビールで課題解決!? 大根島醸造所では、SDGs・サスティナブル・アップサイクル・フードロス…

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大根島醸造所 Daikonshima Brewery PICK UP

IPA

大根島醸造所 Daikonshima Brewery FULL THROTTLE IPA
大根島醸造所 Daikonshima Brewery ジャパングレードアワード2021銀賞

これぞ、ザクラフトビール!
FULL THROTTLE IPA

INDIA PALE ALE

大根島醸造所のIPAの味の特徴は、「とにかくホップ」!!
原材料の1つの「ホップ」を大量に使用したIPAは、ホップの「香り」と「苦味」を鮮烈に味わうことができます。通常のクラフトビールと比較して、かなり強い苦味があるため、その苦味がクセになり、ハマってしまう人も多いんです。飲みやすいというより、ガツンと個性的なクラフトビールが好きな人にオススメです。

WEIZEN

大根島醸造所 Daikonshima Brewery 松江いちじくヴァイテェン
大根島醸造所 Daikonshima Brewery JGBA銅賞

数々の賞を受賞!
松江いちじくヴァイツェン

WEIZEN

WEIZENの味の特徴は、フルーティーさ、苦味のなさ、そしてキメ細やかな泡!!
原料の麦芽のうちの50%以上に小麦麦芽を使用している白クラフトビールです。苦味が抑えられた滑らかな口当たりに、小麦の柔らかさとバナナの香りが特徴です。クラフトビール初心者の方にオススメです。

COLLABORATION

大根島醸造所 Daikonshima Brewery どじょう掬いまんじゅうエール

どじょう掬い
まんじゅうエール

COLLABORATION
BEER

地元の食材とコラボしたクラフトビールです!
中浦食品株式会社さまの「どじょう掬いまんじゅう」や、サカタのタネさまの「栗かぼちゃ ブラックのジョー®」など、ここでしか味わえないクラフトビールがたくさん!ラベルもそれぞれ個性的なので、お土産やプレゼントにもってこいです!

DOBUROKU

大根島醸造所 Daikonshima Brewery どぶろく
大根島醸造所 Daikonshima Brewery どぶろく
大根島醸造所 Daikonshima Brewery 期間限定

どぶろく

清酒酵母を使用した3段仕込みのどぶろくです!
火入れ処理は行わず、瓶内2次発酵させている分、スパークリングな飲み口になっています。ジュースみたいに飲みやすいフルーツどぶろくもご用意しております!
※購入については、お問い合わせください。

CRAFT LIQUEUR

大根島醸造所 Daikonshima Brewery クラフトリキュール
大根島醸造所 Daikonshima Brewery クラフトリキュール

クラフトリキュール

八束町産のハチミツを使って甘さを調整したクラフトリキュール!ブルーベリーやレモン・梅など種類豊富にご用意しております!お水などで割らずに、そのままお楽しみいただけます。

大根島醸造所 Daikonshima Brewery ABOUT

大根島醸造所 Daikonshima Brewery 建物

中海のまんなかにある島、
小さな醸造所

構造改革特区でのクラフトビール・どぶろく・リキュール・清酒の製造(輸出用)・免税店の運営を行っております。